Это блюдо из мидий отлично подходит для быстрого создания некалорийного праздничного стола. Можно приготовить сколько угодно штук такого канапе, все зависит от того, сколько у вас будет гостей.
При приготовлении мидий нам понадобятся:
диетические хлебцы,
любой твердый сыр,
мясо мидий.
Из хлебцов лучше всего выбирать ржаные или пшеничные с отрубями, а мясо мидий можно взять отваренное в подсоленной воде, а можно – маринованное в масле, что мы и сделали в данном случае.
Кроме того, нам понадобится маленькая круглая стопочка для создания красивых кружочков – заготовок для канапе и шпажки.
Итак, приготовление мидий:
1. Заранее выньте мясо мидий из масляного маринада и положите не небольшую тарелочку стекать.
2. Возьмите один хлебец, положите на стол или на разделочную доску, поместите на него перевернутую стопочку и аккуратно надавливайте, пока из хлебца не «выдавится» кружочек.
 3. От сыра отрежьте широкий тонкий кусочек и с помощью стопочки «выдавите» из него красивые ровные кружочки.
4. Аккуратно положите каждый кружочек сыра на кружочек хлеба и слегка придавите.
5. Подцепите мясо мидий вилкой, слегка стряхните масло и осторожно поместите в центр заготовки для канапе, слегка придавив. Проделайте это с каждой мидией.
6. Получившиеся канапе наколите красивыми разноцветными шпажками и сразу же подавайте на стол.
Канапе на 10-15 человек можно приготовить за 5 минут и лучше всего приступать к приготовлению мидий непосредственно перед едой, так как канапе, помещенное в холодильник, может отсыреть и перестать аппетитно хрустеть.
Для тех, кто сидит на диете, приготовленное таким образом мясо мидий является находкой, так как в одной штучке содержится от 20 до 35 калорий в зависимости от выбранного сорта сыра.
| 
