Кофе и чай являются самыми популярными напитками во всем мире. В них содержится вещество - кофеин, который оказывает бодрящее и возбуждающее действие на организм человека. Кофеин еще относится к психостимуляторам. Он повышает умственную способность, бодрость и улучшается настроение. Кофеин не вызывает сонливости, а наоборот, прогоняет сон, тем самым продлевая работоспособность всего организма. Содержание кофеина в чайном напитке и кофе разное. Поэтому, эти напитки и готовят по-разному. В чае есть до 15 процентов такого вещества как танин - это плохо растворимое и вяжущее вещество. Чтобы заварить чай, необходимо использовать две чайные ложки заварки на стакан кипятка. Действие кофеина на организм ощущается уже через полчаса после попадания в организм человека. Сразу резко возрастает работоспособность, проходит сон или усталость. Кофеин, который попадает в организм после того, как человек выпил чай, действует совсем по-другому. Эффект не так выражен, как после кофе, но зато такой кофеин держится в организме дольше. Если принимать кофеин в больших дозах, то он становится токсичным или порой даже смертельным для человека. Но таких доз в чае или кофе не бывает. Кофе нельзя употреблять легковозбудимым людям, страдающим неврозами или другими нервными заболеваниями. Нельзя пить кофе в неограниченном количестве и здоровым людям. При головных болях содержание кофеина порой помогает, а порой может нанести удар по здоровью человека. Поэтому, необходимо, сначала выяснить причину этих болей: переутомление или повышенное давление, так как при переутомлении кофеин может помочь, а при повышенном давлении может наоборот навредить человеку. Гипотоники могут с помощью кофеина повысить работоспособность, но давление при этом не повышается. Если выпить кофе перед едой, то аппетит заметно улучшается, имейте это в виду, если вы придерживаететсь принципа дробного питания. Так же кофе в определенных дозах можно принимать и для устранения запоров, но только в маленьких дозах, так как он может вызвать сильное расстройство. При язвах желудочно-кишечного тракта кофе пить специалисты не рекомендуют. Так же пить кофе назначают детям, у которых повышенная рассеянность, невнимательность, но в малых дозах. Пить кофе беременной нельзя, так как может снизиться вес плода. Нужно знать, что кофе варить нельзя, так как кипение убивает его вкус. Если заваривать кофе в кофейнике, нужно обдать его кипятком, заспать 2 ч. ложки кофе и залить кипятком. Как поднимется пена – снять с огня и процедить через ситечко. Можно пить кофе и с гущей. Правильно варить кофе в турке может далеко не каждый, так как в турке кофе заваривается по-другому. Нужно положить в турку кофе и сахар, который не только подслащивает кофе, но и смягчает воду, что улучшает вкус кофе. Залить водой и поставить на слабый огонь. Как пена поднимется – сразу снять с огня. Пена должна остаться, так как она не дает улетучиться аромату кофе. Потом еще раз поставить на слабый огонь и, как пена поднимется, снять с огня. Ароматный кофе готов! Расчет кофе идет 1/2 ч. ложки на чашку, а сахар по вкусу.
Кофе и чай являются самыми популярными напитками во всем мире. В них содержится вещество - кофеин, который оказывает бодрящее и возбуждающее действие на организм человека. Кофеин еще относится к психостимуляторам. Он повышает умственную способность, бодрость и улучшается настроение. Кофеин не вызывает сонливости, а наоборот, прогоняет сон, тем самым продлевая работоспособность всего организма.
Нужно знать, что кофе варить нельзя, так как кипение убивает его вкус. Если заваривать кофе в кофейнике, нужно обдать его кипятком, заспать 2 ч. ложки кофе и залить кипятком. Как поднимется пена – снять с огня и процедить через ситечко. Можно пить кофе и с гущей.
