|
загрузка...
|
| Готовим паштет |
| dom-ochag | Дата: Понедельник, 11.05.2009, 09:04 | Сообщение # 1 |
Admin
Группа: Администраторы
Сообщений: 797
Репутация: 3
Статус: Offline
| Нам понадобится:
Куриная печень, 2 луковицы, 2 моркови, 100 гр. сливочного масла, 1 яйцо, соль, перец, лавровый лист по вкусу.
Начинаем готовить:
Обжариваем печень, добавляем лук (если луковицы маленькие, то кладем их целиком, если крупные, то разрезаем пополам), морковь (разрезаем на несколько частей) - тушим все под крышкой 20-30 минут. За 5 минут до готовности солим, перчим..
Проворачиваем все через мясорубку (чтобы консистенция была более нежной, можно прокрутить 2 раза), добавляем в готовый паштет размягченное сливочное масло, все перемешиваем. Паштет готов.
Приятного аппетита!
Если человеку даются мечты, то ему даются и силы на их осуществление.
Я Лена, можно на "ты".
|
| |
| | |
| detrazvitie | Дата: Четверг, 30.07.2009, 18:20 | Сообщение # 2 |
Новенький
Группа: Пользователи
Сообщений: 21
Репутация: 0
Статус: Offline
| да, это очень вкусно. Только я без яйца делаю. А куда яйцо? В рецепте не написано куда его класть.
|
| |
| | |
| ipola | Дата: Вторник, 01.12.2009, 10:01 | Сообщение # 3 |
Зачастивший
Группа: Пользователи
Сообщений: 82
Репутация: 1
Статус: Offline
| Очень хороший паштетик! Можно наверное и без яйца!
Но вообще, полагается яйцо сварить и варёное добавить в тесто паштета!
Я правильно понимаю?
Ирина (ipola)
|
| |
| | |
| Gaume | Дата: Пятница, 26.03.2010, 11:39 | Сообщение # 4 |
Звезда форума
Группа: Проверенные
Сообщений: 331
Репутация: 0
Статус: Offline
| Про яйцо не знаю, а вот если добавить в паштет сливки, то паштет будет воздушным.
|
| |
| | |
| dom-ochag | Дата: Пятница, 26.03.2010, 14:28 | Сообщение # 5 |
|
Admin
Группа: Администраторы
Сообщений: 797
Репутация: 3
Статус: Offline
| Quote (ipola) Очень хороший паштетик! Можно наверное и без яйца!
Но вообще, полагается яйцо сварить и варёное добавить в тесто паштета!
Я правильно понимаю?
Естественно, яйцо добавляется вареное. Наверно, можно и без яйца, просто я не очень люблю вкус печенки, поэтому и разбавляю его - добавляю яйцо, побольше морковки и лука.
Quote (Gaume) а вот если добавить в паштет сливки, то паштет будет воздушным
Обычные сливки? Обязательно попробуем, а масло сливочное тогда, наверно, не нужно класть?
Если человеку даются мечты, то ему даются и силы на их осуществление.
Я Лена, можно на "ты".
|
| |
| | |
| Gaume | Дата: Суббота, 27.03.2010, 09:55 | Сообщение # 6 |
|
Звезда форума
Группа: Проверенные
Сообщений: 331
Репутация: 0
Статус: Offline
| dom-ochag, да вместо масла положить сливки и пожирнее. 
Делаем все так как описано выше: печень обжариваем с луком, можно морковь добавить, хуже не будет, специи.
Остужаем и пропускаем 2 раза через мясорубку, добавляем сливки и ставим примерно на полчасика в духовку. Когда остынет - в холодильник.
|
| |
| | |
| Sunjulia | Дата: Пятница, 09.04.2010, 20:48 | Сообщение # 7 |
Общительный
Группа: Проверенные
Сообщений: 110
Репутация: 1
Статус: Offline
| А сколько паштет может в холодильнике храниться?
|
| |
| | |
| Gaume | Дата: Пятница, 09.04.2010, 21:05 | Сообщение # 8 |
|
Звезда форума
Группа: Проверенные
Сообщений: 331
Репутация: 0
Статус: Offline
| Quote (Sunjulia) А сколько паштет может в холодильнике храниться?
Дня три, не больше. Вы же в него не кладете консерванты.
|
| |
| |
|
